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如何觀察水培葉菜燒邊的罪魁禍首，用高光強培養箱試試看！
點擊次數：2455 更新時間：2020-03-11
隨著中國設施蔬菜產業發展，水培蔬菜種植面積逐年增加。燒邊是水培葉菜類蔬菜生產中常見的生理性病害，常發生于蒸騰作用偏弱的心葉，幼嫩葉片的邊緣首先出現褐色小斑點或者水浸狀斑點，隨后葉片邊緣變黃、變褐，嚴重時甚至腐爛，心葉停止生長(圖1)。燒邊通常被認為與大白菜干燒心、番茄臍腐病類似，是由葉片缺鈣引起的一種生理性病害，然而有研究表明，燒邊受多種環境條件交互影響，因此準確認識燒邊病害發生的環境條件及機理，對蔬菜燒邊的防控十分必要。
目前普遍認為，缺鈣是引起水培蔬菜迅速膨大的葉片或正在發育的組織燒邊發生的主要原因。鈣是植物體內重要的礦質元素之一，是細胞壁的重要組成成分，對植物細胞或組織的結構穩定性具有重要作用。此外，鈣還在植物體內信號轉導、種子萌發、光合作用、生理代謝和酶活性調控以及細胞膨大等生理過程中扮演重要的角色。鈣通過蒸騰作用中蒸騰流的驅動在植物體內由根系向葉片運輸，然而，鈣也是植物體內難以移動的礦質元素之一，幾乎不能從成熟的葉片轉運到新長出的幼嫩葉片中。水培蔬菜中幼嫩葉片中的鈣含量普遍低于成熟葉片。因此，迅速膨大的幼嫩葉片更容易因缺鈣而發生燒邊癥狀。Saure等早在1998年就提出燒邊是一種脅迫相關的癥狀，認為外部環境因素變化會引起植物脅迫或增加植物對脅迫的敏感性，當環境脅迫超過植株自身的耐受能力，燒邊就很容易發生。因此，燒邊是由于植物體內鈣元素的吸收、運輸、需求失衡所引起的一種生理性病害，而且受不同的栽培季節和環境影響，任何能引起植物體缺鈣的環境條件或原因均可能導致葉片燒邊的發生。
田間評價法
田間評價法是指將待評價的蔬菜品種進行常規田間種植，待收獲時調查燒邊發生情況，計算燒邊發生率和燒邊指數。此方法操作簡單，但耗時費力，工作量大。此外，調查的結果受到種植季節和氣候等環境條件的影響，結果可重復性差。
苗期評價法
苗期鑒定是指通過營養液栽培的手段，在幼苗時期評價燒邊抗性的方法。該方法在人工控制的環境中，使用NaNO3替代營養液配方中的Ca(NO3)2，很容易控制營養液中的鈣離子濃度，促進幼苗期植株發生燒邊，相較于田間評價法，具有可靠性強，省時省力等優點。
離體葉片評價法
該方法是由Yoshikawa在1998年創立的，用于檢測評價大白菜對缺鈣的抗性，鑒定結果具有很強的可重復性。具體方法為：將離體葉片插入含有300mLEDTA溶液和10mg/kg赤霉素的塑料盒子中，培養3h后，用另一只塑料盒子覆蓋保濕，轉移到高光強培養箱中，30℃黑暗條件下繼續培養48h。培養結束后調查葉片燒邊(葉緣小黑點或腐爛)發生情況。EDTA用來固定葉片中的鈣，而赤霉素以及高溫高濕的環境條件用于促進葉片細胞的迅速膨大，誘導葉片缺鈣。由于該方法使用離體葉片進行處理，因此可以用于大規模篩選大白菜抗燒邊材料。
